Только не пугайтесь! Мы развеем ваши МИФЫ о залоге чистоты при готовке в перчатках! Чистота на кухне — это один из главных залогов безопасности наших блюд, которыми вы привыкли наслаждаться. Мы помешаны на чистоте и прививаем это всем сотрудникам.

Перчатки собирают на себе огромное количество микробов и бактерий, которые не ощущает повар, а следить за чистотой рук и регулярностью их мытья гораздо легче, чем делать это в перчатках.

Квалифицированный повар всегда готовит без перчаток, потому что ему важно осязать продукты в руках — это одно из основных чувств, которыми он руководствуется. Лишение этого чувства — значит готовить некачественные блюда.

Поэтому мы готовим без перчаток и не боимся об этом открыто говорить! И самое главное, что также считает и СанПиН 2.3.6.1079-01 Санитарно- эпидемиологические требования к организациям общественного питания, изготовлению и оборотоспособности в них пищевых продуктов и продовольственного сырья.