Некоторые из блюд японской кухни попали в Америку благодаря эмигрантам. Многим они пришлись по вкусу и прижились в данной стране. Например, суши были адаптированы под американские вкусы, в результате чего появился ролл калифорния с крабом. Также некоторые повара стали добавлять свою рецептуру при приготовлении суши, например, коптить рыбу, подсаливать или мариновать ее. В результате появились роллы, которые хоть и имеют японское происхождение, но рецептура придумана в США.

Сам продукт получил такое название из-за того, что его рецепт был создан в штате Калифорния в одном из ресторанов. Особенностью данных роллов является то, что у них рис находится снаружи, а водоросли нори внутри.

Основные ингредиенты роллов Калифорния

Данный продукт не отличается составом от других урамаков. Основное его отличие состоит в том, что он вывернут как бы наизнанку. При этом отмечается, что нужно использовать при приготовлении блюда:

только рис высокого качества, предварительно правильно сваренный;
применять рисовый соус, что позволит крупе держать форму;
в качестве рыбы додавать угорь, лосось;
использовать овощи, такие как лук, авокадо, огурец;
добавлять имбирь.

Также существует много других оригинальных рецептов данного вида суши, но считается, что указанные выше компоненты являются классическим вариантом приготовления продукта.

Как готовится ролл Калифорния с лососем

Предварительно разрезается по ширине лист нори и кладется на стол шероховатой стороной вверх. На поверхность выкладывается рис слоем не более одного сантиметра. Потом заготовку переворачивают так, чтобы рис был внизу и по центру накладывается рыба. Ее можно нарезать соломкой и добавлять майонез. Далее с продуктов сворачивается рулет и нарезается мелкими кусочками. Подается блюдо на стол в холодном виде. Также при желании можно добавить разные соусы или:

имбирь;
васаби и пр.

Прежде чем заказать роллы калифорния, надо помнить, что в традиционной рецептуре в продукте в обязательном порядке должен быть авокадо, который повар в Штатах когда-то использовал вместо рыбы. Мякоть фрукта нарезается тонкими полосками и добавляется в состав блюда. Такая идея сочетания ингредиентов нравится многим, потому считается, что это тоже традиционная рецептура приготовления роллов. Оперативная доставка роллов калифорния осуществляется компанией «Отвинта» в любое время, которое укажет клиент при составлении заявки на сайте!